鲱鱼罐头镇楼

罐头(Surstromming)是传统美食,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，

据说政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重。世界上第一臭。臭味相当于的300倍。

这种臭味怎么形容呢?就像是死老鼠搅拌着屎,哦对吃了这罐头你可能还觉得屎其实是香的,还夹着臭水沟,？还有股死鱼的味道，

而且吃之前你也要全副武装起来，手套口罩，雨衣无所不用其极，能用的都用上，最好不要再封闭的环境开启，最好是找条小溪或者河边，这玩意就像颗C4炸弹，对方圆几里的目标都有杀伤力。仿佛是千年古尸放了一个屁……连都受不了这种味道……

有网友说吃完后我们把骨头和残渣内脏直接打包放楼梯口,隔壁邻居的狗本来特吵……被这味道给熏安静了……

各位看官,自行体会。还想着前任吗送一罐鲱鱼罐头吧

2.Kiviak 腌海雀

这道惊心动魄荡气回肠的菜品，是生活在北极圈的因纽特人的民族美食，承载着因纽特劳动人民的智慧和光荣。关于因纽特人，想必大家不会陌生。第一，他们长得和中国人差不多。所以有历史学家说他们有可能是通过迁徙到北美的中国人的后代。。

这就是标准的因纽特人了，黑眼睛黑头发黄皮肤，几乎和中国人没什么分别。第二由于因纽特人所栖息的北极圈，确实没什么物产也没什么烹饪方法。所以他们的日常饮食基本就是生吞活剥茹毛饮血。比如生吃,而干嚼鲸鱼油又是其中的代表。。

但是，即便是这样的食物，在腌的面前也只有颤抖的份。那么，这个腌海雀到底是啥？简言之，就是把海雀放在海豹的肚子里自然发酵而成的原生态美食。它的具体做法是这样的

先捕获侏儒数百只。这个胖乎乎的海雀,严格来讲应当是海鸥的一种,栖息在北极圈,也是这道料理的主料。

然后,抓捕胖一只。因纽特人不会因为他萌萌的外表而对他的心慈手软。虽然海豹也是因纽特人的主食之一，不过在这道菜里它可不是用来吃的。

接下来要做的是,把抓来的和宰杀,放在阴凉处晾一天,然后把海豹开膛破肚,掏空内脏,再将完整的不拔毛的海雀塞入海豹的肚子里。据说,一只海豹肚子里可以塞入 100 多只海雀。然后再将海豹肚子缝好,用封口，这样可以防止来袭。

然后，填满的尸体将被埋入阴凉的冻土层保存，任凭海豹肚子里的胃酸与海雀自然发酵，酝酿，腐蚀，升华。在埋藏一年三年不等后，海豹将被取出，而其腹中的海雀也就成为了世界上独一无二酸爽的暗黑食物。当然，被取出的海雀不会被煮熟食用而是保持因纽特的一贯风格：生吃。具体如下

好像看起来没什么变化?对,没错,这个好像标本一样的玩意就是发酵完成的海雀。由于羽毛与胃酸不会发生任何反应,所以这个海雀还保持了它临终前的样子。接下来,英勇的因纽特人民先把他的毛全拔下来,然后撸出一只光秃秃的通红的裸体的海雀,直接手撕食用。(话说看起来有些像风干牛肉）

这种吃法，属于入门级的水平

想要体会到腌海雀的奇妙之处，就必须使用以下办法：拿起一只腌好的海雀，不拔毛，不手撕。直接举过头顶，仰望着海雀隐匿在羽毛之下的!然后,对准菊花,没错!就是菊花!一口气将已经发酵的稀烂的海雀内脏（或是脑浆）吸入口中,任其流淌在舌尖齿缝。据体验过的人说,这种感觉实在是难以名状,类似海绵口感附加的味道,又多了一丝丝动物的生猛原始的味道,一试难忘!

所以，这感觉就是不是热翔，胜似热翔！

但是,就是这翔,却是缺少维生素的因纽特人赖以生存的必须之物,也是当地人待客的佳品!如果你有幸到了北极圈,且被热情邀请吃海雀的话,那么,就请壮士干了这碗翔!